“辣椒如何腌制好吃教你一个腌辣椒的好做法”

今天，编辑发现教会辣椒腌法的辣椒腌好方法在网上备受瞩目。 随着教你怎么腌辣椒的辣椒教你怎么腌好的热度越来越高，一定有很多伙伴知道这些事件。 当然，也有人不知道辣椒腌的好方法，教我们怎么腌辣椒。 那么没关系。 编辑今天也特地抽出时间在网上整理了和教你怎么腌辣椒的辣椒腌法有关的事情(以下复印件是网络非小编辑写的。 如有侵害，请联系站长删除)

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辣椒的腌法很好吃(我教你辣椒的腌法( (/h/) (/h/) ) ) ) ) ) ) h/) ) ) ) ) ) ) ) ) )。

秋天是辣椒收获的季节，这个季节的辣椒经过阳光、空气体土壤的滋养，果实肉质醇厚，味道辛辣。 红色细长肉质肥厚的荆棘，热腾腾火辣的朝天椒，皮薄肉脆的螺纹青椒，青椒。 每个辣椒在灵巧的人手里总是做得不同的美味。 云南人口味偏重咸。 用盐酱油简单地腌一下新鲜的辣椒吃。 兼具咸和咸两种米饭的味道，是人们喜欢的家庭料理餐。 辣椒的腌法很简单，可以做饭。 我家每周做一点。 今天展示的辣椒腌制方法是向附近的父母学习的。 你父亲在这个角落做辣椒泡面有30多年的经验。 让我给你展示一下腌制辣椒的这种做法。

【准备材料】:新鲜辣椒、花椒、糖、白酒、生抽、香叶

制作过程

(/h ) )首先，把自己摘的新鲜辣椒用水盆洗两次，然后放在开水的地方晾干，以免表面有水。 太阳下，两个小时应该就可以了。

(/h ) )我教你腌辣椒的好方法。 这样，做好的辣椒好吃，用米饭(/br/) )/h/)晒干水分后，用刀子去除辣椒的头。 然后，把辣椒全部平分，均匀撒上盐，放入碗中慢慢出水。 我时间紧迫，所以把他们放在菜板上在太阳下晒干，加快出水减少时间。 (/h/) ) ) ) )。

(/h/)米饭(/br/) )/h/)将锅加热，倒入调和油，加入花椒和香叶后调小火，依次加入葱姜大蒜翻炒，加入生抽、盐、鸡精、糖，煮1分钟后停火、冷却 这样调味汁就做好了。

(/h/) )/br/) )/h/)最后这样把辣椒放入塑料箱，倒入冰镇的酱汁，充分搅拌，密封后留在冰箱等阴凉处。 3-7天就可以吃了，又酸又甜！

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【小工具】 1、盐的使用量也可以多一些。 特别是气温高的情况下，少盐的话辣椒容易腌烂，之后需要连同辣椒一起扔掉。 但是，如果采用的酱油本身很咸的话，不加盐也可以。

2、糖可以根据个人喜好决定是否采用，以及使用多久。

3、腌制酱油辣椒时，也可以加入适量的大蒜片。 放不放，放多少取决于你的喜好，但不管怎样，我觉得放大蒜片会越来越好吃。 放入大蒜片很容易，只需切碎后和八角、花椒一起放入坛子。

(/h/) 4、花椒和香叶的香料最好不要省略。 不仅增加酱油辣椒的风味，还发挥杀菌作用。

(/h ) ) 5、花椒和香叶用油噎住比较好闻。 将油倒入平底锅，用小火翻炒花椒和香叶发出香味，加入酱油烧开，停火后放置到酱油冷却为止。 辣椒全部入坛后，将酱油与其中的香料一起放入坛子。

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酱油腌辣椒不需要选择颜色漂亮的辣椒。 因为用酱油浸泡的话，无论多漂亮的颜色都很难看。 腌制酱油辣椒不要求颜色，但口感好、辛辣可口、肉质厚重的新鲜辣椒、青辣椒和红辣椒都可以使用。

腌辣椒前的解决方案

(/h ) )选择的辣椒先用水清洗干净，在阳光下展开，晒干辣椒表面的生水，切下辣椒茎等不能吃的部分，纵向切入，辣椒的腌制时间就会缩短，辣椒在短时间内就能很快入味。

(/h ) )也可以不去掉茎，不做切口，清洗辣椒，等表面的生水晾干后，就这样整个腌制，但是需要适当延长辣椒的腌制时间。

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