“立春节气养生吃什么”

今天，主编发现，立春节气养生吃什么备受网络关注的热度非常高。 随着人们在立春节气养生时吃什么的增长，很多伙伴都会知道这些事件吧。 当然，也有一部分朋友不知道立春节养病吃什么。 那没关系。 主编今天也特地抽出时间在网上整理和分享了立春节气养生和吃什么相关的文案。 (以下复印件是互联网非小编写的。 发生侵害时，请联系站长删除)

立春节气候养生吃什么

/ h// h// h /

虾韭菜，虾韭菜

/ h// h// h /

取30克虾、250克韭菜、1个鸡蛋、酱油、淀粉、盐、植物油、芝麻油各适量。 虾洗净，沥干水分准备。 选择韭菜洗干净，剪掉3厘米长的短部分准备。 打碎鸡蛋放入碗中，搅拌均匀加入片栗粉，用芝麻油制成鸡蛋膏，放入虾，搅拌约20分钟后腌制。 加热锅倒植物油，油热了就炒虾，蛋糊凝固虾后加入韭菜翻炒，韭菜翻炒，加盐打酱油，搅拌均匀翻锅，仅此而已。 这道菜有补肾阳、固肾气、通乳汁的功效。

/ h// h// h /

枸杞粥

/ h// h// h /

(/h ) )属于枸杞子味甘、性平、肝、肾经。 《本草纲目》说:“滋肾、润肺、明目。” 主要成分有胡萝卜素、维生素a、维生素b1、维生素bz、维生素c、甜菜碱、玉米黄素及微量钙、磷、铁等。 枸杞子是平补之品，补阳，滋阴，有助于肾养精。 肝脏清晰、肝肾不足的人，常食有效。

/ h// h// h /

蘑菇炒山药

/ h// h// h /

取15克干燥蘑菇、500克新鲜山芋、100克芹菜、植物油、水淀粉、酱油、鸡精、盐各适量。 把蘑菇洗净后，用热水浸泡约10分钟使其变软，加入蘑菇的水准备。 然后，洗山药去皮切成小片，洗芹菜，切成同样大小； 锅加热放油，油加热后，依次加入蘑菇、山药、芹菜翻炒，接着加入香菇水，汤稍微熬干后，适量蘸点水淀粉，加入酱油、盐、鸡肉调味即可。 这道菜健脾益气，可以防止立春肝火旺伤脾。

/ h// h// h /

牛奶粳米粥

/ h// h// h /

《寿亲养老新书》指出:“牛奶最适合老人，能增长血脉、益心和肌肉。 身体健康，皮肤滋润，眼球愉悦，意志不衰”。 本品无病也常吃，是老少皆宜的滋补佳品。 中老年人的日常饮食可以健康长寿，孩子的日常饮食可以强健体格，提高智力，促进成长。 牛奶是完全蛋白质食品，也是全价营养食品，富含8种人体必需氨基酸，其中所含蓖麻毒素是少数人生长发育所需的物质。 其胆固醇含量低于肉、蛋类，每100克牛奶只含有13毫克。

/ h// h// h /

葛根粥

/ h// h// h /

葛根为豆科多年生藤本植物葛根，其味甘、辛、性凉，归脾、胃经。 《神农本草经》说:“主要是口渴、身体发热、呕吐、诸痹、快活、解毒。” 根据《名医别录》，“治愈寒冷、中风、头痛、解除肌肉发表、出汗、讲道理”。 其主要成分包括葛根素、葛根素、大豆黄酮和淀粉等。 用葛根单味药制成中药“葛根片”对治疗高血压、冠心病、心绞痛、突发性耳聋有一定的效果。 葛根生用能解肌退热、透疹，还能产生天津、清胃热，煨可以升阳止泻。

/ h// h// h /

/ h// h// h /

/ h// h// h /

立春时的饮食风俗

/ h// h// h /

一、吃萝卜

/ h// h// h /

在很多地方，立春又被称为“咬春”。 北方立春，最具代表性的食品是萝卜，吃萝卜有咬、切片、切线、做馅等多种形状。 据明人刘若愚《明宫史》记载，到第二天立春时为止，没有贵贱地嚼萝卜。 名为“咬春”； 据清《燕京岁时记》记载，女性等可以多买萝卜吃，但春天很困。 吃萝卜不仅可以消除春天的睡意，还可以提高女性的生育功能，立春萝卜也被称为“子孙萝卜”。

/ h// h// h /

二、吃春卷

/ h// h// h /

(/h ) )春卷又名春饼、薄饼，是福州民间流行的自古流传下来的小吃，历史悠久，由古代春饼演化而成。 立春吃春卷是中国的古老习俗，有迎接春天、祈求丰收的意思。 根据最古老的记录，咬春吃春饼。 民间在立春那天要吃一些春季新鲜的蔬菜，是为了防病，也有迎接新春的意思。 据唐《四时宝镜》记载，“吃立春、芦、春饼、生菜，被称为‘菜皿’。 ”。 可见唐代人已经开始尝试春盘，吃春饼了。 春饼，也叫荷叶饼，其实是用两个小水面，在中间抹上油，合起来做成薄饼，烤好后揭成两半，可以卷菜吃的薄煎饼。

/ h// h// h /

三、炒菜和做饭

/ h// h// h /

有了春饼，自然就不可缺少菜肴。 日式料理是指用韭菜、豆芽、干香等应季蔬菜切成细丝，混合后翻炒。 要拌的话，把豆芽用水煮一下，干燥的粉丝煮一下，用片栗粉、醋、酱油引汁，然后用汁揉好就做好了。 炒后食用时，将肉丝、鸡蛋皮丝、绿豆芽、豆腐丝、粉丝、菠菜、韭菜等放入锅内翻炒。 讲究的是可以放海参丝、肚子丝、香菇丝、火腿丝，这个更好吃。 也有营养。

/ h// h// h /

四、五辛盘

/ h// h// h /

立春吃春饼的历史很长。 六朝元旦吃五辣盘(大蒜、大蒜、韭菜、薹、芝麻里五种辣肉蔬菜)，春日吃后散发出五脏六腑的空气。 现在扬州人也在立春吃五辛。 是新葱、韭菜、蒜苗、萝卜、芫荽。 唐初饼和生菜装在盘子里的叫春盘，由于与五辛盘有渊源，所以也叫辣盘，宋朝时叫春饼，现在也叫薄饼、荷叶饼、片子饕宴等。

/ h// h// h /

五、春盘面

/ h// h// h /

(/h ) (元) ) ) ) )“春盘面”由乌冬面、羊肉、羊栖肺、鸡蛋饼、生姜、蘑菇、蓼芽、臙脂等十多种原料构成。 明、清的时候，在年糕和生菜外面吃萝卜，据说可以去春困。 整个新活动被称为“咬春”。

/ h// h// h /

本文：《“立春节气养生吃什么”》